脆红李果实保鲜剂及其制备方法与脆红李果实保鲜方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 吴正云,张炜,张文学,罗力
- 申请号：
- CN201810600066.2
- 公开号：
- CN108782743A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郭萍
- 摘要：
- 本发明提供了一种脆红李果实保鲜剂，由壳聚糖、氯化钙、乙酸、生姜提取液、丁香提取液、八角茴香提取液和水组成。该保鲜剂是将壳聚糖溶解于乙酸溶液中，然后加入氯化钙、生姜提取液、丁香提取液和八角茴香提取液并充分混合，再补充水调整各组分的浓度，充分混合得到。本发明还提供了一种脆红李果实保鲜方法，先用1‑甲基环丙烯对脆红李果实在室温进行熏蒸处理；再将经过熏蒸处理后的脆红李果实采用上述保鲜剂浸泡1～5min，晾干表面水分后置于室温贮藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
