一种鲜切马铃薯保鲜剂
- 专利权人:
- 山东摩卡智能科技有限公司
- 发明人:
- 杨璐绮,潘娟,董莉菲
- 申请号：
- CN201811589803.X
- 公开号：
- 申请日:
- 2018.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及鲜切马铃薯保鲜领域,具体涉及一种鲜切马铃薯保鲜剂。本发明采用抑菌效果的药柚子皮提取液、荔枝壳提取液、石榴皮提取液作为保鲜成分,食用安全,对人体安全无害。通过控制黄原胶、魔芋胶、瓜尔胶的添加比例,充分利用其协同作用,使得保鲜剂有良好的成膜性,能够有效抑制鲜切马铃薯的呼吸强度,减少水分损失,实现鲜切马铃薯的抗菌防腐,延长货架期;本发明制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
