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一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和使用方法
- 专利权人:
- 北京首诚航天农业生物科技有限公司
- 发明人:
- 石玉梅
- 申请号：
- CN201610753770.2
- 公开号：
- CN107788104A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和使用方法，每1000ml的保鲜剂中由以下成分组成：ε‑聚赖氨酸3g‑10g、壳聚糖10g‑40g、乌梅提取液40ml‑60ml，丁香提取液200ml‑300ml，余量为纯净水。取40ml‑60ml乌梅提取液加入200‑500ml纯净水中，搅拌均匀，再取壳聚糖10g‑40g加入上述溶液中，搅拌均匀直到完全溶解，再取ε‑聚赖氨酸3g‑10g、丁香提取液200ml‑300ml，再加纯净水定容至1000ml，搅拌均匀即得。将洗净的果蔬浸入保鲜剂中2‑10分钟，取出沥干，果蔬包装后置于4℃保藏。本发明可以抑制果蔬的呼吸和蒸腾作用，减少果蔬的水分流失，同时具有杀菌抑菌和抗氧化护色的功能。抑制果蔬腐败霉烂，延缓果蔬衰老，从而达到保鲜防腐的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
