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一种用于凉菜的全营养型调和油及制备方法
专利权人:
安徽华禹食品有限公司
发明人:
朱寿江,胡德权,盛利
申请号:
CN201710346183.6
公开号:
CN107156329A
申请日:
2017.05.17
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
张浩
摘要:
本发明属于调和油加工技术领域,提供了一种用于凉菜的全营养型调和油及制备方法,所述用于凉菜的全营养型调和油包括如下重量份数的组分:花生油30‑45份、核桃油11‑15份、玉米油5‑11份、赖氨酸粉5‑10份、色氨酸粉1‑3份、蛋氨酸粉2‑5份、维生素A1‑5份、维生素D2‑4份、维生素K2‑6份、茄红素粉2‑4份。按重量比例称取花生油、核桃油和玉米油混合后加入炒锅中,中火炒制至混合油中无气泡,关火,放凉;按重量比例称取赖氨酸粉、色氨酸粉、蛋氨酸粉、维生素、维生素、维生素和茄红素粉加入混合油中,搅拌即可。本发明的调和油在使用前无需加热、营养全面、制作凉菜过程中省时省力。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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