一种提高香茶品质的加工方法
- 专利权人:
- 丽水市农业科学研究院
- 发明人:
- 严芳,何卫中,邵静娜,祁丹丹,娄艳华
- 申请号：
- CN201610822230.5
- 公开号：
- CN106417694A
- 申请日:
- 2016.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王从友
- 摘要：
- 本发明涉及一种香茶加工方法，尤其是一种提高香茶品质的加工方法。本方法主要对摊放后的茶青进行电磁重杀青，并经过烘二青、曲毫机定型、足火烘干等工序的技术处理。该发明工艺生产出来的香茶外形条索卷曲紧细、色泽翠绿，香高持久，滋味浓爽，汤色清亮，具有高品质的特点。与传统香茶加工方法相比，该工艺杀青均匀、效率高，且能最大限度保持茶叶原有的色泽，产品色泽翠绿。通过烘二青、曲毫机定型、足火烘干等工序的技术处理来代替传统杀青机循环滚炒的工序，显著提高了香茶翠绿度、卷曲紧结度，降低了断碎率，提高了香茶制率。本发明克服了传统香茶色泽不够翠绿，条索不够紧细，香茶断碎率较高的现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
