一种果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 丹阳晨厷生物科技有限公司
- 发明人:
- 李永君,刘倩
- 申请号：
- CN201510351832.2
- 公开号：
- CN106306280A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种果脯的加工工艺，包括以下步骤：其特征在于：1）将新鲜水果清洗并粉碎；2)以重量比计，水果∶糖=1∶0.25～1，糖溃3～5小时；3)分装后冷冻至-15～-20℃；4）用漏勺将橘水果子从塑料桶中捞起来，然后放入到竹篓中将多于的糖液滴干，然后放入到烤盘中铺平，送入烘箱中烘烤30-40分钟，烘箱的温度控制在39-60摄氏度，然后采用二次烘干处理，直到果脯有一定的弹性即可。本发明，具有口感绵软、甜味适中、颜色鲜亮的优点，并且方便携带和长时间保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
