一种牛蒡果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 张其录
- 发明人:
- 张其录
- 申请号：
- CN200710015377.4
- 公开号：
- CN101095553A
- 申请日:
- 2007.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种果脯的加工技术，具体说是一种牛蒡果脯的加工工艺。首先将洗净切片或切块的牛蒡用清水煮，然后将水煮后的牛蒡经过多次白糖水煮和白糖水腌渍，使白糖充分渗透到牛蒡中去，最后将腌渍后的牛蒡放进烘干室烘干，得到牛蒡果脯。本发明提供了一种全新的牛蒡食品及其深加工方法，为牛蒡的食用提供了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
