一种橘子果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310478148.1
- 公开号：
- CN104543279A
- 申请日:
- 2013.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种橘子果脯的加工工艺，属于水果加工领域，它能有效的解决一般的橘子不能够长时间的保存，而且味道比较普通的缺点。用手逐个将橘子的皮去除干净，并将橘子掰开，然后放入盘子中铺平，并放入冷藏箱中保存3个小时，冷藏箱的温度调节为15摄氏度；将冷藏后的橘子放入到柠檬酸溶液中浸泡3个小时，沥干表面的水分后放入到塑料桶中，然后加入蜂蜜后搅拌几下，并让其浸泡1个小时；用漏勺将橘子从塑料桶中捞起来，然后放入到竹篓中将多于的糖液滴干，然后放入到烤盘中铺平，送入烘箱中烘烤30分钟，烘箱的温度控制在39摄氏度，然后采用二次烘干处理，直到橘子果脯有一定的弹性即可。主要用于生产橘子果脯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
