一种超声波快速腌制咸蛋的方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 宋洪波,安凤平
- 申请号：
- CN201110270459.X
- 公开号：
- CN102342536B
- 申请日:
- 2011.09.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种超声波快速腌制咸蛋的方法，该腌制方法包括重量分级、清洗、腌制、脱色、熟制与包装。本发明集清洗、腌制、脱色工序于一个超声波腌制罐中完成，所需设备少，生产效率高，产品内在品质好，外观色泽佳，该方法可广泛应用于各类蛋品的腌制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
