一种利用低温花生粕制备花生蛋白和花生肽的方法
- 专利权人:
- 赵广彬
- 发明人:
- 赵广彬
- 申请号：
- CN201010110302.6
- 公开号：
- CN101731445A
- 申请日:
- 2010.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用低温花生粕制备花生蛋白和花生肽的方法，它是以低温花生粕为原料制备花生蛋白和花生肽，通过碱性溶液低温浸提、酸沉、双氧水氧化脱色获得不溶性蛋白固体和可溶性蛋白液体，将可溶性蛋白液体超滤获得小于6K的可溶性蛋白和大于6K的可溶性蛋白再经干燥获得可溶性蛋白粉，将不溶性蛋白固体酶解、纳滤、干燥获得分子量大于1K的花生肽干粉和分子量小于1K的花生肽干粉。本发明制作方法简单、在制备可溶性蛋白粉的同时，还获得了低分子量的花生肽干粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
