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一种利用花生粕厌氧发酵生产饲用花生肽的方法
- 专利权人:
- 江苏省海洋水产研究所
- 发明人:
- 万夕和
- 申请号：
- CN201110356467.6
- 公开号：
- CN102389024A
- 申请日:
- 2011.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 黄志达`谢文凯
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用花生粕厌氧发酵生产饲用花生肽的方法，包括分别制备发酵乳杆菌、酿酒酵母和枯草芽胞杆菌的菌液，将花生粕、玉米粉、酵母粉和磷酸二氢钾按质量比90∶9∶0.9∶0.1混合制作固体物料，将固体物料与混合菌液按质量比6∶4混合均匀，进行发酵，保持发酵温度为37±2℃，72～80小时后，发酵完毕，将发酵物料干燥至水分含量为11～12％，粉碎至60～70目，即得饲用花生肽。本发明使花生粕中的蛋白质较大程度地被降解成小肽或氨基酸，又使花生粕中的黄曲霉毒素被生物降解；发酵过程中产生了许多蛋白酶，产物中含有较高含量的乳酸和大量有益微生物，发酵产物是一种较好的饲料原料，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
