一种微生物固态发酵花生粕制备花生肽的方法
- 专利权人:
- 杨庆利
- 发明人:
- 杨庆利,孙杰,于丽娜,朱凤,张初署,毕洁,魏明秀,明强强
- 申请号：
- CN201310045269.7
- 公开号：
- CN103053787A
- 申请日:
- 2013.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于花生蛋白加工技术领域，具体涉及一种微生物固态发酵花生粕制备花生肽的方法。该方法通过菌种选择、活化；制备混合发酵菌；制备固态发酵培养基；固态发酵、粗制品、分离、真空浓缩、冷冻干燥的步骤得到花生肽成品。本发明的微生物固态发酵花生粕制备花生肽的方法，解决了传统液态发酵法发酵液产品提取后产生大量废液，污染严重的难题，具有节水、节能的独特优势，且没有废液产生，属于清洁生产技术，而且其投资规模和生产成本要比液态法低，具有显著的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
