一种花生粕中黄曲霉毒素降解及同步制备高营养花生蛋白肽的方法
- 专利权人:
- 山东省花生研究所
- 发明人:
- 张初署,孙杰,于丽娜,毕洁,王明清
- 申请号：
- CN201710504127.0
- 公开号：
- CN107164437A
- 申请日:
- 2017.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沙莎`马千会
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生粕中黄曲霉毒素降解及同步制备高营养花生蛋白肽的方法，包括花生粕前出理、微生物分段接种发酵、干燥、粉碎等步骤制得安全、高营养的花生蛋白肽产品，本发明提供了一种高效安全降解花生粕中黄曲霉毒素以及同步制备高营养花生蛋白肽的方法，能在固体发酵过程中能降解黄曲霉毒素，同时制备的花生蛋白肽安全、营养，可用于食品和保健产品；该方法操作简单，能耗低，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
