一种利用冷冻浓缩方式脱除花生粕蛋白肽色素的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 赵谋明,张佳男,苏国万,赵容钟,孙为正
- 申请号：
- CN201510646174.X
- 公开号：
- CN105211496A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郭炜绵
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用冷冻浓缩方式脱除花生粕蛋白肽色素的方法，该方法包括以下步骤：将花生粕与水混合，过胶体磨得到花生粕浆液；加入蛋白酶和纤维素酶控制酶解，离心分离收集上清液得到花生粕酶解产物；将产物浓缩，然后在低温条件下静置冷冻，花生粕酶解产物自然分层，去除表面色素层，取下部蛋白层解冻，再通过膜通量为10000Da的超滤膜，收集透过液，进行喷雾干燥，得到色泽较浅的高品质花生粕蛋白肽。本发明采用静置冷冻法和超滤法联合作用，可以高效去除花生蛋白肽产品中色素，在高效分离提纯花生粕多肽的同时，也廉价获得浓缩的花生衣色素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
