一种莲子去心去皮的操作方法
- 专利权人:
- 嘉兴德扬生物科技有限公司
- 发明人:
- 羊梦诗,张佳娣
- 申请号：
- CN201610434846.5
- 公开号：
- CN106072323A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种莲子去心去皮的操作方法，筛选大小均匀、无腐败破碎的莲子，采用浸泡、压制、手工剥皮和机械去膜加工的方式进行去皮去膜，将莲心与莲肉分离，得到莲肉。本发明能简单快速去除了莲皮、莲芯的苦涩口感。冲洗莲肉的盐水是由井水烧制而成，绿色天然不含氯气等消毒剂。莲子珠圆玉润，去莲心后没有涩味，又香又糯，烹调时既美味又美观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
