莴笋腌制方法
- 专利权人:
- 薛惠英
- 发明人:
- 薛惠英
- 申请号：
- CN201110097635.4
- 公开号：
- CN102726692A
- 申请日:
- 2011.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了莴笋腌制方法，采用莴笋1000g、白糖100g、精盐10g、醋5g、味精5g、酱油10g，先将莴笋洗净去皮切片，厚度为2～4mm，在阳光下曝晒8～12小时，加入醋、白糖、精盐、味精、酱油进行腌制10～15小时即可制成。本发明具有操作简便、干净卫生，腌制出的莴笋具有香脆可口，有助消化及改善食欲的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
