一种富含OPO和OPL的有机油脂组合物及其制备方法

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专利权人:

发明人:

李晓东,刘璐,林爽,王宇鑫,马倩,张秀秀,程金菊,马春丽,刘滨城,孙蒙,焦阳

申请号：

CN202211386377.6

公开号：

CN115651768A

申请日:

2022.11.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2023

代理人:

摘要：

本发明涉及一种富含OPO和OPL的有机油脂组合物及其制备方法，属于结构脂及婴儿配方食品制备技术领域。本发明公开制备的有机油脂组合物用作婴儿配方乳粉脂肪的基料油，用以提高婴配粉喂养婴儿的脂质消化吸收率，改善脂质代谢，缩短与母乳喂养婴儿行为表现的差异。所述方法是以有机高熔点棕榈硬脂、有机油酸、有机亚油酸为原料，以Sn‑1,3位特异性脂肪酶为催化剂，在经有机认证的生产环境中进行制备，以产物中OPO和OPL含量及Sn‑2棕榈酸含量为指标，最终确定最佳的合成工艺。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/