一种红薯淀粉粉条生产工艺
- 专利权人:
- 贾海安
- 发明人:
- 贾海安
- 申请号：
- CN201410296779.6
- 公开号：
- CN104041732A
- 申请日:
- 2014.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红薯淀粉粉条生产工艺，包括清洗、粉碎、筛分沉淀、淀粉干燥、制浆、制粉条、降温、冷冻、化冰、粉条干燥等步骤后即为红薯粉条成品，所述筛分沉淀步骤就是将粉碎后的红薯加适量水后，依次用90目筛网、120目筛网、250目筛网进行过滤；将过滤后的淀粉悬浮液沉淀8-10个小时；再将沉淀在一起的淀粉放入容器中加水搅拌成淀粉悬浮液后，再用300目筛网进行过滤，将过滤后的淀粉悬浮液沉淀8-10个小时后待用。本发明不需要再加入明矾，就能生产出爽滑、筋道的红薯粉条，而且在生产过程中也不易折断。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
