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一种低氘水富微功能饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽国科生物科技有限公司
- 发明人:
- 张斌,徐伟,凌中鑫
- 申请号：
- CN201810944106.5
- 公开号：
- CN109077203A
- 申请日:
- 2018.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尹婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种低氘水富微功能饮料及其制备方法，包括以下重量百分比的原料：菌菇酶解液10～20％、竹笋发酵液10～20％、秋葵汁20～40％、罗汉果甜苷1～5％、柠檬酸1.0～5.0％、果胶3.0～8.0％、山梨酸钾0.1～0.3％，余量为低氘水。与现有技术相比，本发明选用了三种低糖、高纤维、高蛋白的植物作为原料，分别经酶解、发酵、破壁后获得高活性成分的低氘水溶液，复配辅料之后得到风味独特的功能饮料，其富含微量元素、碳水化合物、小分子多糖、膳食纤维，且酸甜可口，口感香醇。其溶剂成分主要为低氘水，能顺利通过细胞膜水通道，更快地把营养物质带到各个器官，具有抗氧化，提高免疫力、抗癌、润肠通便、降血糖的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
