酱竹笋的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110233074.6
- 公开号：
- CN102934780A
- 申请日:
- 2011.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 酱竹笋的制作方法，属竹笋加工领域，它能有效的解决一般的竹笋不方便长期保存，而且食用方法比较比较简单的缺点。用手将10公斤新鲜竹笋的外壳去除干净，将竹笋放入清水中清洗干净，用手捞起来放入盆子中，将盆子中多于的水分倒掉，加入2公斤食盐后用手搅拌均匀，然后将其倒入缸子中装好，并用塑料薄膜将缸口密封好，让竹笋在缸子中腌制7天；将腌制好的竹笋从缸子中捞起来，用手挤干多于的水分，然后再用手逐个将腌制好的竹笋撕成4瓣后放入盆子中，然后加入2公斤麻辣酱，并用手将麻辣酱和竹笋和匀；将制作好的酱竹笋装入塑料瓶中包装好，每瓶包装350克。主要用于生产酱竹笋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
