一种曲奇花生枸杞巧克力及其制作方法
- 专利权人:
- 于飞
- 发明人:
- 于飞
- 申请号：
- CN201410322737.5
- 公开号：
- CN104041562A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种口味更加丰富，同时具有保健功效的曲奇花生枸杞巧克力。无糖型由下述重量份的原料组成：精面粉25公斤；木糖醇5公斤；麦芽糖精5公斤；鸡蛋5公斤；起酥油5公斤；黄油5公斤；奶油5公斤；奶粉6-8公斤；精盐100克；麦芽粉20克；香兰素20克；水适量，淀粉5公斤，棕油6-8公斤；泡打粉200克；食用碳酸氢铵300克；脱皮熟花生半颗粒10公斤，熟芝麻5公斤，枸杞5-8公斤；麦芽糖浆10公斤；无水葡萄糖10公斤；可可粉10-15公斤；代可可脂30公斤；麦芽糊精10公斤；全脂奶粉10公斤；乳清粉10公斤；大豆磷脂3公斤；有糖型则将木糖醇和麦芽糖浆、无水葡萄糖换成白糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
