一种曲奇预拌粉及曲奇的制作方法
- 专利权人:
- 东莞市绰士食品有限公司
- 发明人:
- 王振杰
- 申请号：
- CN201511015181.6
- 公开号：
- CN105432714A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王雪镅
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种曲奇预拌粉及曲奇的制作方法。一种曲奇预拌粉，它包括以下重量百分比的组份：白砂糖、小麦面粉、奶粉、蛋粉和果仁。曲奇的制作方法如下：步骤一，将牛油、牛奶和曲奇预拌粉混合，然后搅拌均匀，得到面团；步骤二，将面团做成所需的形状，得到曲奇胚；步骤三，将步骤二制得的曲奇胚置于烘箱中烘烤，即制得曲奇。利用该曲奇预拌粉所制作的曲奇具有口感松脆、不腻口、利于人体健康、且生产成本低的优点。该曲奇的制作方法，具有制备方法简单，方便快捷，并能够适用于家庭曲奇制作或者大规模生产的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
