一种诺丽酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 海南西沙诺丽生物科技有限公司
- 发明人:
- 洪启恩,易美华,毛祥飞,黄业福
- 申请号:
- CN201710829087.7
- 公开号:
- CN107518390A
- 申请日:
- 2017.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗笛
- 摘要:
- 本发明公开了一种诺丽酵素,包括混合酵素与配料,混合酵素与配料的质量百分比为94%~96%:6%~4%;混合酵素由三种酵素原液组成,按照质量百分比分别是,诺丽果酵素原液为100%~30%,混合水果酵素原液为0%~40%,混合中药酵素原液为0%~30%。本发明还公开了该种诺丽酵素的制备方法。本发明的诺丽酵素及其制备方法,增加了酵素的酶活性、总酚含量和抗氧化活性,经过后熟、陈化,代谢产物使酵素里的酯类、酚类、酸类的含量丰富,制得的复合型的酵素风味独特并具有特殊的功能。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心