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一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 肇庆康莱美生物科技有限公司
- 发明人:
- 唐伟新
- 申请号：
- CN201710813029.5
- 公开号：
- CN107619739A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈琳
- 摘要：
- 本发明公开了一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法，其中诺丽果桑葚复合酵素按重量份计包括35‑45份诺丽果及55‑65份的桑葚。其制备方法包括步骤：S1、按比例称取诺丽果和桑葚，对所称取的诺丽果和桑葚进行清洗预处理,得到预处理过的诺丽果和桑葚；S2、将预处理过的诺丽果和桑葚进行装罐，加入诺丽果和桑葚总份数15‑35％的结晶果糖，得到罐装中间产物；S3、将罐装中间产物进行两次控温发酵，得到所述诺丽果桑葚复合酵素。采用桑葚与诺丽果结合，所得酵素可辅助身体调节，促进新陈代谢。通过将诺丽果和桑葚整个直接浸出，不进行破碎处理，可降低其营养成分的流失，对其进行两次控温发酵，有利于酵素的酿制，所得复合酵素口感极佳，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
