一种草果药苦参保健酒的酿造方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 查华
- 申请号：
- CN201710365021.7
- 公开号：
- CN107034078A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草果药苦参保健酒的酿造方法，属于保健酒酿造领域。其特征在于：所述的草果药苦参保健酒，采用保健价值高的草果药、苦参为原料，糯米为基质，增添了保健酒的营养成分，通过原料预处理、提取、糯米预处理、熟化、糖化发酵、灌坛发酵、提纯及增香后熟的酿造工序，能够充分保留原料的活性物质，提高了保健酒的营养价值，使保健酒的口感柔和纯正，酒香扑鼻，还具有开胃消食、清热燥湿的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
