The present invention relates to an ecological process for preparing stable and biocompatible gold nanoparticles comprising: preparing at least one flavonoid-rich plant extract, mixing at least one of said plant extracts with an aqueous solution of at least one salt of gold. Plants rich in flavonoids are Hubertia ambavilla or Hypericum lanceolatum. La présente invention porte sur un procédé écologique de préparation de nanoparticules d'or biocompatibles et stables comprenant : la préparation d'au moins un extrait de plante riche en flavonoïdes, le mélange d'au moins un desdits extraits de plante avec une solution aqueuse d'au moins un sel d'or. Les plantes riches en flavonoïdes sont Hubertia ambavilla ou Hypericum lanceolatum.
