一种豆腐柴面条的加工工艺
- 专利权人:
- 巫山县天煜奇叶农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨小明
- 申请号：
- CN201810449116.1
- 公开号：
- CN108719776A
- 申请日:
- 2018.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 文芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐柴面条的加工工艺，包括以下步骤：制作豆腐柴面条；将豆腐柴面条放置容器中进行沸煮；进行冷却后，通过熟化后的色拉油进行拌油；添加山梨酸钾0.1‑10％进行拌匀；进行装袋后杀菌，调配料包得到成品。本发明在简化工艺的同时提高口感，将豆腐柴面条的成品经二次加工制成即食凉面、凉面、适宜于火锅、普通汤面、铁板面、炒面等经典面食。将豆腐柴面条集约加工成成品或半成品，使消费者在很短的时间内即可吃到，既节约了时间、也节约了能源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
