青瓜鱿鱼手撕包
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610863057.3
- 公开号：
- CN107873785A
- 申请日:
- 2016.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种青瓜鱿鱼手撕包，发明采用面团多次发酵工艺、配合冷藏、整形阶段分布操作，严格控制各个阶段发面状态，使成品成品具备均匀细腻的质地，提升食品的风味和口感，更易被消化吸收。辅料选用鱿鱼丝、青瓜结合，将海鲜、蔬菜创意搭配，口感图特，营养多样均衡。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
