一种奶酪撕袋面包用馅料配方
- 专利权人:
- 安徽乐锦记食品有限公司
- 发明人:
- 胡顺宝,胡顺贵
- 申请号：
- CN201711179262.9
- 公开号：
- CN107897290A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及面包类食品技术领域，具体是公开了一种奶酪撕袋面包用馅料配方，由下列重量份的原料制成：饮用水100份、低聚麦芽糖200～240份、乳清粉80～120份、乳清蛋白80～120份、食物添加剂0.5～1份。本发明克服了现有技术的不足，主要是作为面包馅料用，丰富面包的口感，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
