CHEN, Yumin,PETERS, Eugene Max Jr.,PORTER, Michael A.,WILSON, Craig A.,YEHIA, Hadi Nayef,ZHENG, Guo-Hua
申请号：
USUS2017/023999
公开号：
WO2017/165756A1
申请日:
2017.03.24
申请国别(地区):
US
年份:
2017
代理人:
摘要：
Described herein is a corn protein concentrate comprising 55% - 80% corn protein on a dry basis, an a* color value between about 0 and 4, and a b* color value between about 15 and 3, and less than about 2% oil on a dry basis； and a method of manufacturing the same.La présente invention concerne un concentré de protéine de maïs comprenant de 55 % à 80 % de protéine de maïs sur une base sèche, une valeur de couleur a* comprise entre environ 0 et 4, et une valeur de couleur b* comprise entre environ 15 et 3, et moins d'environ 2 % d'huile sur une base sèche ； l'invention concerne également un procédé de fabrication dudit concentré.
