您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种通过高静水压分离乳清中α-乳白蛋白的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 江连洲,滕飞,贾子璇,冉安琪,王朝云,徐悦
- 申请号：
- CN201810855411.7
- 公开号：
- CN109673812A
- 申请日:
- 2018.31.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种通过高静水压分离乳清中α‑乳白蛋白的方法,其主要方法为:在乳清蛋白溶液中加入适量酪蛋白,置于高静水压处理腔中于600Mpa下处理300s,用HCl将乳蛋白溶液酸化至pH 4.6后,在8000r/min的条件下离心25min,回收上清液,利用高效液相色谱法测定上清液中α‑乳白蛋白及β‑乳球蛋白浓度,并计算得出α‑乳白蛋白纯化度为81%~88%,蛋白质回收率为77%~83%。本发明通过高静水压技术分离了乳清中的α‑乳白蛋白,解决了现有技术分离乳清中α‑乳白蛋白过程中生产率低、耗时耗财、损害环境、难以扩大生产等方面的难题,极大地利用了乳制品生产过程中的副产物并有效地分离了乳清中的α‑乳白蛋白和β‑乳球蛋白,提高了其蛋白质回收率,绿色环保,适用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
