特别适用于有机食品业的去矿物质化乳蛋白质组合物的生产方法以及去矿物质化乳蛋白质组合物
- 专利权人:
- 诺帝柏欧
- 发明人:
- M·范奥登哈格,J-F·法瑞斯
- 申请号：
- CN201680034729.8
- 公开号：
- CN107809909A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明主要涉及一种生产去矿物质化乳蛋白质组合物的方法,其基本特征在于,其包括至少以下步骤:‑制备(2,3,5,7,9,10,12)或提供乳蛋白质组合物(1,1a,1b),‑对所述乳蛋白质组合物(1)进行超滤(15),‑对上一步中获得的超滤保留物(16)进行纳米过滤(17),和‑对上一步中获得的纳米过滤保留物(18)进行电渗析(19),所述方法不包括涉及经过离子交换树脂的任何步骤。本发明还涉及一种通过所述方法获得的去矿物质化乳蛋白质组合物。特别而言,该组合物的天然蛋白相对于总蛋白的百分比大于85。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
