一种团形功夫红茶制备方法
- 专利权人:
- 林志宾
- 发明人:
- 林志宾
- 申请号：
- CN201410254494.6
- 公开号：
- CN105192106A
- 申请日:
- 2014.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尹振启
- 摘要：
- 本发明公开了一种团形功夫红茶制备方法，该方法以成品功夫红茶散茶作为原料茶，具体步骤为：1）将原料茶加湿软化，并将软化好的原料茶模压成“团形”；2）通过冷冻来稳定模压后的团形形状，然后将冻结后的团形置于真空环境中并施以微波加热，将所述团形干燥至预定含水率，得到所需的团形功夫红茶。将模压后的团形茶首先进行冷冻，然后再置入真空环境进行干燥，大大方便了加工过程中团形茶在各工序间的转移，提高了生产效率。在真空环境中只采用微波加热，简化了设备，方便了设备的加工和使用，降低了设备造价，为团形功夫红茶制备方法的工业化实施提供了便利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
