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一种速溶葛根豆渣瘦身纤维粉加工方法
- 专利权人:
- 湖北葛娃食品有限公司
- 发明人:
- 邵济民,邵仙墙,何建军,梅新
- 申请号：
- CN201810970414.5
- 公开号：
- CN110353278A
- 申请日:
- 2018.24.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种速溶葛根豆渣瘦身纤维粉加工方法,包括以下步骤:选料、清洗、去皮、护色、干燥、制备葛根黄酮膳食纤维粉、发酵豆渣、制备豆渣粉和制备纤维粉;本发明提出通过葛根黄酮膳食纤维粉和豆渣粉混合搅拌后制成的瘦身纤维粉含有丰富的膳食纤维可以助消化和改善消化系统中菌群微环境,同时豆渣粉内含有的大豆异黄酮可以降低血液中的胆固醇含量,达到减肥瘦身和预防便秘、结肠癌的功效,通过低温超微粉碎机制成的葛根黄酮膳食纤维粉粉质细腻,食用时口感好,成品瘦身纤维粉易冲泡,可以有效的节省冲泡时间,人体易吸收,葛根内含有的有益活性成分在低温下粉碎可以保持有益活性成分的最大生物活性,提高了成品瘦身纤维粉的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
