JEAN-PAUL POIGNAND,MARC FAIVELEY,SEBASTIEN ROUSTEL,STEPHANE DE LAMOTTE,SYLVAIN BOCHERET
申请号：
BR112017014809
公开号：
BR112017014809A2
申请日:
2016.02.10
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to coagulant mixtures for controlling cheese acidification, coagulation and texture.a presente invenção refere-se a misturas de coagulantes para controlar a acidificação, coagulação e textura de queijo.
