Blend of chymosin with improved curdling properties
- 专利权人:
- セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ;セーホーエル．ハンセン;アクティーゼルスカブ
- 发明人:
- マルク フェーブレイ,シルバン ブロッシュレ,ジャン－ポール ポワナン,ステファーヌ ドゥ ラモット,セバスチャン ルステル,ジャン-ポール ポワナン
- 申请号：
- JP2017539425
- 公开号：
- JP2018505672A
- 申请日:
- 2016.02.10
- 申请国别(地区):
- JP
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- A blend of coagulants to control acidification, coagulation and cheese texture.酸性化、凝固及びチーズのテクスチャーを制御するための凝固剤のブレンド。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
