一种姜汁豆豉及其加工方法
- 专利权人:
- 广西南宁桂知科技有限公司
- 发明人:
- 李志山
- 申请号：
- CN201410849778.X
- 公开号：
- CN104473063A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 江耀纯
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜汁豆豉及其加工方法，该姜汁豆豉包括以下重量份的原料：原味豆豉50-60份、姜20-30份、食盐1-10份。所述姜汁豆豉的加工方法包括以下步骤：原辅料预处理、腌制、包装。本发明的产品具有入口回甘的味道，特别是香味上具有浓郁的豆豉味、醇香味及姜汁的辛香味；产品未加入任何色素、化学添加剂及化学矿物质等成分；所用原料具有丰富的营养成分，同时发挥了豆豉与姜的药用价值，是一种健康绿色的营养保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
