一种姜汁软糖的加工方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201410577767.0
- 公开号：
- CN104304623A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜汁软糖的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜姜100%、甜菊糖浆18%、蔗糖70-75%、海藻酸钠3-5%、苹果酸0.35-0.45%、苯甲酸钠0.6-0.8%为原料，其加工工艺为原料处理→过滤→配料→冷却成型→分切→包糯米纸→干燥→包装。有益效果：本发明产品色泽金黄、呈半透明、姜味浓郁、有弹性和韧性，甜酸适口，具有生姜独特的风味。本产品富含特有的“姜辣素”，能刺激胃肠黏膜，促进唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，起到开胃健脾、促进食欲的作用，还具有消暑提神、抗氧化和抑制肿瘤的功效。操作简单，使用方便，是一种营养健康的美味食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
