一种风味菊芋笋豆的加工工艺
- 专利权人:
- 葛昌富
- 发明人:
- 葛昌富
- 申请号：
- CN201510480399.2
- 公开号：
- CN105054023A
- 申请日:
- 2015.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味菊芋笋豆的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜菊芋5kg，黄豆3kg，鲜竹笋850g，适量的酱油、味精、盐、白糖为原料，其加工工艺流程是原料处理→煮熟→煮制→干燥→包装。有益效果：本发明产品香脆可口，咸甜适宜，采用肉质肥厚、鲜嫩的菊芋为原料，加入新鲜脆嫩的竹笋和香甜的黄豆，使成品具有菊芋鲜美的风味，也包含了竹笋和大豆的清香脆嫩，营养丰富，本产品富含淀粉和菊糖，有利于血糖的双向调节，改善体内的脂肪平衡，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
