一种香酥菊芋片的生产工艺
- 专利权人:
- 柴华
- 发明人:
- 柴华,李千萍
- 申请号：
- CN201510085838.X
- 公开号：
- CN104705597A
- 申请日:
- 2015.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香酥菊芋片的生产工艺，其特征在于：采用新鲜的菊芋为原料、辅以适量玉米淀粉、椒盐、麦芽糖、花椒粉、五香粉和花生油，其加工工艺流程是选料→清洗→热烫→脱水→成型→拌制→油炸→包装。有益效果：本发明产品呈黄白色，半透明状，片形完整、饱满，口感细腻、脆嫩，清香可口，具有菊芋应有的风味。本产品富含淀粉和菊糖，有利于血糖的双向调节，改善体内的脂肪平衡，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
