一种菊芋菊花保健果冻及其生产工艺
- 专利权人:
- 安徽师范大学
- 发明人:
- 方勇,江玉婷
- 申请号：
- CN201610263898.0
- 公开号：
- CN105795415A
- 申请日:
- 2016.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 范奇
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊芋菊花保健果冻，其包含有下述重量配比的原料组分：新鲜菊芋150‑200g，野菊花粉1‑3g，吉利丁粉20g‑25g，食品级Vc新鲜菊芋用量的0.08％‑0.12％，山梨糖醇10‑20g，低聚果糖40‑60g。本发明还公开了该菊芋菊花保健果冻的生产工艺。本发明的菊芋菊花保健果冻，具有较传统市场上的果冻更好的口感，同时兼具营养保健功效，本发明中，可通过山梨糖醇和低聚果糖用量的适当增减来调整口感的浓淡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
