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一种富硒牛肉番茄疙瘩汤的制作方法
- 专利权人:
- 乔新光
- 发明人:
- 乔新光
- 申请号：
- CN201410762477.3
- 公开号：
- CN104432282A
- 申请日:
- 2014.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王好勤
- 摘要：
- 一种富硒牛肉番茄疙瘩汤的制作方法，涉及疙瘩汤饭加工技术，包括以下步骤:一、内核制作：内核包括粮食类内核，蔬菜类内核，水果类内核，鲜花类内核，内核为颗粒状，重3000g－5000g；二、面料制作：富硒小麦面粉、富硒米粉混合均匀；三、面疙瘩制作：将内核投入搅拌机中，加入面料300g充分搅拌，使内核外皮均匀的包裹1-2mm面料，形成面疙瘩；四、疙瘩汤的制作：(1)热锅凉油25－100克，放入10－30克葱与10－30克姜炒香时，放40－100克牛肉、40－100克番茄炒熟，加入高汤；(2)汤沸时，依次加入上述面疙瘩，再加入蔬菜，及调味品，即成。本发明的有益效果是：以食补硒、提高人体免疫力和抗氧化作用；总体其制作方便，口感好，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
