一种淡水鱼鱼籽酱的加工方法
- 专利权人:
- 德清三叶食品有限公司
- 发明人:
- 雷蕾
- 申请号：
- CN201610735133.2
- 公开号：
- CN106235090A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种淡水鱼鱼籽酱的加工方法，先将鱼籽放入去腥液中浸泡，然后将鱼籽蒸熟，最后加入调味料；蒸的过程中，先蒸含有蜂蜜的蜂窝，待蜂蜜流出后，高温的蜂蜜迅速地将鱼籽封闭起来，使鱼籽中含有的去腥成分可以长久地发挥作用，既保留了鱼籽的鲜味，同样也达到了非常好的去腥的效果；本发明的淡水鱼鱼籽酱加工简单，成本低，口感好，不加入防腐剂，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
