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一种含β胡萝卜素的复合型软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛琅琊台集团股份有限公司
- 发明人:
- 李悦明,韩建友,徐建春,徐志梅,李霞,夏秀梅
- 申请号：
- CN201610878929.3
- 公开号：
- CN106561939A
- 申请日:
- 2016.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含β胡萝卜素的复合型软糖及其制备方法，属于糖类的制备技术领域。该复合型软糖的制作方法中，首先将将凝胶剂与水按比例混合，加热使其溶胀，作为溶胶备用；然后将β‑胡萝卜素粗提物和核桃油按比例混合充分溶解在水中，并将甜味剂、酸性调味剂加入至溶解后的溶液中，熬煮、浓缩、降温；最后将溶胶加入至降温后的固形物中，搅拌均匀得料液，将所得料液快速倾倒至硅胶模具中，凝固、干燥后，即得复合型软糖。本发明通过将β‑胡萝卜素粗提物、核桃油和甜味剂三者复配混合，使得浓缩成的固形物中既含有甜味，又可以使得糖尿病病人食用，采用上述原料及方法制备得到的复合型软糖，具有抗氧化、抗衰老、提高记忆力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
