一种DHA凝胶糖果及其制备方法
- 专利权人:
- 四川君诺葆进出口贸易有限公司
- 发明人:
- 李绍军
- 申请号：
- CN202010196616.6
- 公开号：
- CN111317056A
- 申请日:
- 2020.19.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种DHA凝胶糖果,涉及营养制品技术领域,尤其涉及一种咀嚼性较好地DHA凝胶糖果及其制备方法;该凝胶糖果原料组成按质量份数计包括:DHA藻油30~50份、凝胶剂35~40份、甘油30~40份、醋酸酯淀粉0.4~1.5份、山梨糖醇1~5份、木糖醇1~5份;其以DHA藻油为芯材,以上述质量份的凝胶剂、甘油、醋酸酯淀粉等为壁材,制得的DHA凝胶糖果其还原糖含量、微生物等各项指标均符合行业要求,不但能充分发挥DHA藻油的保健作用,而且凝胶糖果具有较好地弹性,且常温下放置15天未出现黏连的现象,咀嚼时口感较软,可满足不同年龄段人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
