ネギ属植物ペーストおよびその製造方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

NISSHIN FOODS KK

发明人:

MAEDA TATSURO,前田 竜郎,GOTO YUTAKA,後藤 裕

申请号：

JP2014023464

公开号：

JP2015149896A

申请日:

2014.02.10

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a paste of plants of the genus Allium which is excellent in taste with less smell.SOLUTION: The paste of plants of the genus Allium contains 55 mass% or more of non-cyclic sulfur compounds in the total of cyclic sulfur compounds and non-cyclic sulfur compounds contained in odor components.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】風味がよく臭みの少ないネギ属植物ペーストの提供。【解決手段】香気性成分に含まれる環状硫黄化合物と非環状硫黄化合物との合計量中に、非環状硫黄化合物を55質量%以上含有する、ネギ属植物ペースト。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/