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一种魔芋变性淀粉及其制备工艺
专利权人:
张自良
发明人:
张自良
申请号:
CN201510889105.1
公开号:
CN105399842A
申请日:
2015.12.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明提供一种魔芋变性淀粉及其制备工艺。该工艺是先将魔芋淀粉倒入蒸馏水,加热使形成均匀糊状淀粉溶液,冷却后再加入十二烷基硫酸钠,再次加热,然后依次添加糖化酶和α-淀粉酶,反应充分后加入戊二酸,最后清洗、过滤、干燥即可制备出一种魔芋变性淀粉,该制备工艺生产成本低,易实现产业化。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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