一种茶青细胞破壁加工方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 闫建伟,牛素贞,何林
- 申请号：
- CN201310338225.3
- 公开号：
- CN103416494A
- 申请日:
- 2013.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶青细胞破壁加工方法，它包括下述步骤：步骤1、茶青摊放，在温度为20-30℃，湿度为60-70%环境下，将茶青进行摊放处理，使茶青含水率为60-68%；步骤2、将摊放后的茶青放置在真空微波滚筒容器中进行茶青细胞破壁处理；解决了现有技术对茶青细胞破壁加工存在的茶鲜叶中有效成分大量损失、香气丧失、生产成本高、茶叶变黄等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
