一种细胞破壁及超声波提取的茶晶体的制作方法
- 专利权人:
- 杭州钱龙食品有限公司
- 发明人:
- 沈关明
- 申请号：
- CN201110073172.8
- 公开号：
- CN102160587A
- 申请日:
- 2011.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 俞润体
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶的加工方法，尤其是涉及一种细胞破壁及超声波提取的茶晶体的制作方法。其主要是解决现有技术所存在的茶晶在制备过程中容易使茶叶中的营养成分挥发出去，特别是损失了一些易挥发的热能感性成分，并且在干燥过程中，茶晶容易氧化，造成茶晶的纯度较差等的技术问题。本发明是将茶叶粉碎后，与水一起放入超声波提取罐进行超声波处理，形成粗茶液；将粗茶液进行碟式离心分离，分离出精细茶液；将精细茶液进行膜分离，分离出浓缩茶液，其浓度为5-15%；将浓缩茶液放入到真空冷冻干燥机内进行冷冻干燥，直至浓缩茶液形成晶体状即可，出成品茶晶体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
