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速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法
专利权人:
盐城市海苑食品有限公司
发明人:
贾成琦
申请号:
CN201010547253.2
公开号:
CN102058100B
申请日:
2010.11.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明涉及的是一种速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法。它是以沿海滩涂出产的盐蒿为原料,经过除杂、清洗、蒸煮、浸泡、脱水、微波真空干燥,干燥后的盐蒿用超细粉碎机进行超细加工,制得含水量在6%及以下、粒度在300-1200目的超细盐蒿粉,再与麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合均匀,包装制得本品,其重量配比为:超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙=50∶10∶10∶1~2。本发明方法生产的产品,具有粒度均匀、分散性好,细胞破壁率达到90%以上,能够最大限度的保留盐蒿的营养活性成分,不仅能使其保健效果起效快,吸收消化完全,还大大提高了盐蒿的利用率。本品口感好,提高了食用、营养价值,食用方便,整个工艺过程简单、高效、环保,有良好的社会经济效益。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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